دانلود رایگان
دانلود رایگان گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندممقدمه:فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد.آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود. اساس آرد را نشاسته تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع هیدرات کربن می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظور آرد گندم است، چون این نوع آرد بخش عمده ی آرد لازم برای تهیه ی نان و پاستا را شامل می شود. دلیل استفاده وسیع از آرد گندم خواص آن می باشد. وقتی این آرد را با آب مخلوط می کنیم، نوعی پروتئین پیچیده به نام گلوتن ایجاد می شود. وجود گلوتن به خمیر خاصیت ارتجاعی می دهد و می توان آن را به هر شکلی در آورد. همین خاصیت گلوتن، سبب می شود که گازهای حاصله درون خمیر باقی بمانند و وجود این گازهاست که سبب تردی و حالت اسفنجی محصول نهایی می گردد. این خاصیت آرد گندم در تهیه ی انواع نان و کیک بسیار حائز اهمیت می باشد.
فهرست مطالب:مقدمهاصطلاحات و تعاریفآزمایشات :۱- رطوبت ۲- میزان خاکستر۳- اندازه گیری گلوتن گندم و آرد۴- میزان اسیدیته موجود در آردروش کار :الف – کنترل و نگهداری گندم۱- کنترل گندم ورودی۲- جدا سازی و تفکیک گندم۳- ذخیره سازی و نگهداری گندمب – آماده سازی و بوجاری گندمجدا کننده مغناطیسیجداکننده (سپراتور )شن گیرترییور (دستگاه جداکننده بذر اصلی از سایر بذرها و ناخالصی ها )پوستگیرکانال هوا (آسپیراتور )آسپیراتور ترکیبیج – نم زدن و حالت دادنفرایند نم زدن و حالت دادننم زدن۲-۱ – نم زن پیاله ای / پیمانه ای۲ -۲– نم زن با استوانه مدرج۲ – ۳- دستگاه تنظیم کننده پیوسته رطوبتد ـ فرایند تهیه آردمرحله شکافتن دانه۱-۱-مرحله خردکردن۲- الک کردن۳- دستگاه تصفیه کنندهه- محصولات نهایی فرایند تهیه آردو – بسته بندی و ذخیره آردنیازهای بهداشتی محل تهیه و تولید مواد اولیهتأ سیسات – طراحی – تسهیلاتشرایط ایمنی کارخانجات تولیدی آردایمنی انبارهاایمنی لوله های مورد استفاده در کارخانه با توجه به نوع سیال آنایمنی کارگران
دانلود گزارش کارآموزی
گزارش کارآموزی کارخانه آرد
کارآموزی کارخانه آرد گندم
گزارش کارآموزی
گزارش کارآموزی صنایع غذایی
کارآموزی کارخانه تولید آرد
روش تولید آرد گندم
کارآموزی آرد گندم
کارآموزی تولید آرد صنایع غذایی
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
دانلود گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم :: گزارش کارآموزی ...
دانلود گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم مقدمه فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد . آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها ...
گزارش کارآموزی کارخانه تولید آرد | sak737
گزارش کارآموزی کارخانه تولید آرد گزارش کاراموزی کارخانه تولید آرد در 19 صفحه با فرمت word به همراه فهرست و سربرگ مشخصات فایل توضیحات کامل گزارش کاراموزی کارخانه…
گزارش کاراموزی کارخانه آرد
گزارش کارآموزی کارخانه آرد برای رشته صنایع غذایی که شامل گزارش کاراموزی از کارخانه ارد تربت حیدریه و یک گزارش کار کوچک دیگر ، فرمت هر دو فایل pdf است و گزارش کار ارد تربت حیدریه حدود 70 صفحه و فایل کمکی حدود 8 صفحه است ...
لینک مستقیم|گزارش کارآموزی در کارخانه آرد گندم|اِل اِس
کارآموزی کارخانه آرد گندم,گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم,کارورزی کارخانه آرد گندم,دانلود ...
گزارش کاراموزی بهداشت حرفه ای در کارخانه گندم
کاراموزی گزارش گندم حرفه بهداشت کارخانه: حالت موضوعی. گزارش کاراموزی بهداشت حرفه ای در کارخانه گندم.
گزارش کارآموزی کارخانه تولید آرد | sak737
گزارش کارآموزی کارخانه تولید آرد گزارش کاراموزی کارخانه تولید آرد در 19 صفحه با فرمت word به همراه فهرست و سربرگ مشخصات فایل توضیحات کامل گزارش کاراموزی کارخانه…
گزارش کارآموزی در کارخانه آرد گندم | فان بو
گزارش کارآموزی در کارخانه آرد گندم این گزارش حاصل یک ماه کارآموزی ( معادل ۲۴۰ ساعت ) در کارخانه آرد گندم می باشد که به صورت گزارشی کامل و جامع به نگارش در آمده است.بخشی از متنِ این گزارش کارآموزی : مقدمهفرآیند تولید آرد ...
گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم
کارخانه آرد گندم مقدمه گزارش کارآموزی فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد. آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا ...
گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم - بانک پروژه
در این گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم سعی شده است تا تمام مراحل فرآیند تولید آرد گندم بطور کامل توضیح داده شود. فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از
دانلود گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم :: گزارش کارآموزی ...
دانلود گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم مقدمه فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد . آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها ...
لینک مستقیم|گزارش کارآموزی در کارخانه آرد گندم|اِل اِس
کارآموزی کارخانه آرد گندم,گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم,کارورزی کارخانه آرد گندم,دانلود ...